【経済】「もも」より「むね」好評、チキンの人気高まる

1ムヒタ ★2018/05/20(日) 12:35:28.71ID:CAP_USER
消費者の健康志向の高まりを背景に、低脂肪でヘルシーなイメージのある鶏肉の人気が高まっている。

コンビニエンスストアや飲食店では、主流のもも肉だけでなく、むね肉を使った新商品やメニューが好評だ。鶏肉を安定的に確保するため、商社が輸入先を増やす動きも出ている。

ファミリーマートのレジ横には、3月下旬から1か月程度の限定販売を予定していたフライドチキン「ファミチキヘルシー」が今も並ぶ。定番のもも肉より脂身の少ないむね肉を使い、女性客などに好評なため、予定を変更した。むね肉をサラダ用に加工した「サラダチキン」の4月の売上高も前年比3割増と好調だ。

外食でも、むね肉を使った料理の人気が高まっている。飲食店検索サイト「ぐるなび」のデータなどを基に流行した料理を選ぶ、2017年の「今年の一皿」は、「鶏むね肉料理」だった。ぐるなび総研は「ぱさぱさした印象が強かったが、塩麹こうじにつけるなど、おいしく食べられるイメージが定着した」と分析する。

農林水産省によると、鶏肉は12年度以降、最も食べられている肉だ。鶏は、豚や牛と比べて育成期間が短く、大量に調達しやすいために割安で、ほぼ右肩上がりに需要が伸びている。

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2018年05月20日 11時12分
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20180520-OYT1T50012.html

2名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 12:36:51.63ID:ebrspXiA
胸よりももの方に目が行くのは俺だけか
12名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 12:48:40.39ID:J+osV6Os
>>2
俺は膝下辺りがいいわ。
15名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 12:51:00.38ID:Lacpw6ag
>>2
尻に行ってしまう。
70名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 14:29:22.01ID:lksZdxYa
>>2
うなじがいい
3名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 12:37:05.54ID:MLbeWbWM
おっぱいに太腿
どちらも好きです
4名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 12:38:06.12ID:yF+dl9Am
胸に賭けて!胸に!
75名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 14:59:51.25ID:eWF/+eXy
>>4
l want your cum. Splash on my tits!
7名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 12:41:09.68ID:gJhpf6vZ
謎の女子高生の正体は? 45年前に撮影されたモノクロ写真がカッコよすぎる
http://exhj.shitstudent.com/20181109_0.jpg
9名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 12:45:36.04ID:IKmVUyR3
胸言いたいだけだろ
ファミチキも中に挟んだ脂シート抜けよ
11名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 12:48:05.99ID:X/ZOE+cP
安い胸肉を高値で売りたいんだろうな
16名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 12:51:33.49ID:AKE9Jz0/
鳥刺しモモとムネで味わいが違う。
17名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 12:53:45.41ID:M/JKIAT1
しり
20名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 12:55:57.40ID:SIkaqmYH
そもそも、健康気にするならフライドチキンなんて食べるなよ。
24名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 13:03:00.63ID:qtlmC/tP
牛肉もモモ肉が好き
25名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 13:03:29.70ID:xymblQ3L
確か胸肉には、もも肉にはない
栄養素(ナイアシンかな?)
があるんじゃなかったか?
鳥は空を飛ぶために膨大なエネルギーを費やす
脂質や糖質をエネルギーに変えるための栄養素が
羽に近い胸に大量に含まれるとかなんとか。

まあ飛ばないブロイラーがどの程度保持してるのかは
定かではないw

33名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 13:16:49.68ID:0ATlRBaV
うちの近所のスーパーは国産胸がブラジルももよりちょっと高い。
ブラジル産胸を激安で売ってくれんかなぁ。
53名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 13:45:35.69ID:zIa1z7Tw
>>33
鮮度の問題で、胸は外国から持ってくるのは難しいらしい。
55名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 13:50:23.13ID:3aEDxW1M
>>33
欧米だとブラウン(モモ)よりホワイト(ムネ)のほうが人気があってブラウンをありがたがって食べるのは日本くらいって聞いた ホワイトは欧米に輸出してるんじゃない?

アメリカでは誰も食べないショートプレートがジャパンカットって名前がついてて日本に輸出されてるのと同じく

59名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 14:00:39.59ID:qj/CrdOf
>>55
ブラジル産鶏肉はほとんどの先進国で輸入禁止
34名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 13:18:29.42ID:55zNwQft
そもそもフライドチキンみたいな油の塊食う奴が
「ヘルシー」意識とか何かのギャグか?
36名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 13:20:49.53ID:ebrxw9u9
もも・クリ3年カキ8年と言ってだな
39名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 13:25:47.17ID:57T3v9Zx
ももはうますぎる
41名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 13:33:38.43ID:j61lDz9c
胸肉ってスーパーで100グラム10円で売ってるじゃん
極悪すぎる
46名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 13:39:42.05ID:55zNwQft
>>41
どこの玉出だよw
42名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 13:35:45.60ID:9jSkvmrP
じゃあももの方を安く売ってよ。わいはももが食べたいんじゃい
43名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 13:36:22.72ID:fBGtZLa1
オレはモモ肉を買う
72名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 14:44:19.57ID:YCH3N85p
鶏肉ならもも肉
チキンなら胸肉
73名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 14:48:49.49ID:cg0AqHNe
>>72
チキンソテーの醍醐味ってモモの皮をパリパリに焼いたもんじゃない?w
44名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 13:36:23.66ID:94wfEeMN
東京だが近所のスーパーでムネ肉100グラム50円、モモ肉70円くらい。ブラジルの冷凍もの。
48名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 13:42:08.93ID:64b3/piF
俺はキールよりドラムが好きだなあ
61名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 14:05:24.35ID:oQYBRNRb
俺も最近、コンビニで胸肉の唐揚げやサラダチキン買うようになったな
肉が食いたい場合やおにぎりより糖質抑えたい場合とか栄養バランス的に判断してる
63名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 14:08:52.31ID:gHEEohRg
黄金チキンの胸肉復活させろよ
モモ肉臭いんだよ
66名刺は切らしておりまして2018/05/20(日) 14:10:44.07ID:MhpBEnVL
パサパサの胸肉とか美味しくないわ
しかもボッタくりだろ
胸肉の原価とかくっそ安いしな
から揚げ買って全部胸肉だったら二度と買わないけどな

引用元:http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1526787328/