【経済】1人8万円も、今どき富裕層のディナー事情

1田杉山脈 ★2018/11/18(日) 18:45:09.35ID:CAP_USER
全国で高級レストランが続々と誕生している。ディナーの客単価が1万5千円以上するレストランは5年前に比べて3割増えたようだ。そんな高級店に通う食通の富裕層たちの間で今、注目を集めるのは「イノベーティブ」料理だ。シェフの思想や哲学などが反映されたこだわりの料理のとりこになった「フーディーズ」たちの食事情、ちょっとのぞいてみた。

■イノベーティブ料理が人気

「素材のうま味を最大限生かしている」「野菜一つ…
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO37786830V11C18A1H11A00/

2名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 18:46:01.10ID:HmdgezpC
アホノミクス異次元不景気でディナー予算は500円に
3名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 18:53:40.31ID:MA8JZNdM
これがデフレというもの。
若者や貧困層はますます苦しくなり
既得権者(資産持ち、公務員)はますます有利になる。

そろそろ政府は革命(国民の意識レベルでだが)の心配をしたほうがいい。

5名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 18:59:14.26ID:2Afmax/O
ボンボンの3世だが
交際費の800万枠以上に飲み食いするから
食費1日3万越えてるわw
調査で指摘されたことない
13名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 19:13:56.02ID:6dlAC+6P
>>5
さすがだな。
地方都市だとキャバクラでも行かない限り使うのが無理。
6名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 18:59:49.39ID:3JdUL3XL
 

  _ノ乙(

8名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 19:05:24.77ID:WZ728Rh4
くだらない
9名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 19:06:07.66ID:B7/cZr6H
ここまで格差が開くとそろそろ資本主義が崩壊するんじゃね?
11名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 19:12:13.48ID:JIQTVD0Z
>>9
社会主義は既に失敗してるから、共産主義革命不可避ってことだね(白目
15名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 19:22:37.71ID:r0wgomux
>>9
これは食の問題。食の安全性。安全意識危機意識。

皆が安全性を望めば
無駄不要の添加物や飼料に肥料に殺虫剤が市場から排除され

高い金額出さなくとも皆が安全性高い食事が出来る
イコール、このような超高級料理存在しなくなる。
場所や施設や空間の豪華さの超高級はいつの時代も共産圏でもあるだろう

18名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 19:25:59.11ID:q5i718c3
>>9
生産性が落ちる時代は格差を作らないと資本が集まらなくて、産業が続けられない。
古代から同じパターン、工業が格差をなくしたのは1945年からのたった70年間しか
ない、これからもないかも知れない。
16名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 19:23:12.51ID:s4eCcNH3
この写真にグッとくるのは、きっと「尻好き」だけ。
http://www.ic.thanyakarn.com/article/2018/11/19/12.jpg
17名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 19:23:37.33ID:q5i718c3
いや、原価はいくら何でも安いよ ww
仕入れがどれだけ安くできるかが、だいたい外食産業の勝負。
いかに高いところでもね。

まともに良い材料を無駄に使えばそりゃ前澤社長のように1食
100万円でもおかしくはない。

28名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 19:43:52.84ID:6o4tsAZx
1人前8万
円くらいなら
ミニパーティーにコックを呼んで調理させる
といったパターンじゃないの
35名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 19:53:36.23ID:knN/ctj/
八万?
36名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 19:59:43.58ID:4ZYtsVz6
個人的な考えだが
一つの商品を毎日作ってる人と
たくさんの商品をオーダーごとに作ってる人を
比べたら品質は毎日作ってる人のほうが
安定してると思う
まぁそんな中にも世の中には天才がいて
そういう人に巡り会う人はとことん遭うだよな
類は友を呼ぶみたいに
ただ俺とは無縁だな
39名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 20:08:25.76ID:xPqgxoPG
我が家のディナーは、一人2万円まで!
42名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 20:13:24.19ID:bZ7Uc7+m
月3で1.5万のディナーぐらいなら。
66名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 22:18:47.77ID:JS4r4iw/
食事や飲酒で8万円なら驚かないけど
駄菓子屋で8万円使ったらビックリするぞ
むしろこういう金の使い方をしないと
末端に回らないと思う
68名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 22:23:19.44ID:3O+P3KzS
会社の金で2つ星のフレンチを食ったが、場違いすぎて美味いかよくわからなかった
俺は大戸屋で十分だわ
71名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 22:35:15.32ID:OIodLcdJ
そりゃまあ、フランス革命の前夜だって貴族は豪華な飯を食ってたわけで
74名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 22:43:35.36ID:NAN4qL2y
今日はてんやの日だったから上天丼500円で食べれた
78名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 22:52:44.71ID:yK13/bOn
食べ物は付けようと思えばいくらでも高く付けれるからなぁ。幻のとか最高級、◯◯産とかいくらでも飾り文句で高く出来る本当かどうかわかんないけど。
81名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 22:59:49.23ID:BLXgyhZg
>>78
本当に味が分かるのは、その食品を出荷している業者だと思う
あと、高いのが本当に美味というわけではなくて
希少だからというのもある
脳の機能として本当に美味しいと感じるのは揚げ物とかスナック菓子とかのジャンクフードらしいよ
そのあたりは専門家じゃないから、実際のところ分からないけど
84名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 23:03:57.31ID:A/2A3WCb
>>78
中華なんか値幅大きいけど
一万円も出せば美味しいもの食える
それ以上は食材費 燕の巣とかフォアグラとか あとフカヒレが大きいか小さいかの違いだけでw
89名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 23:16:50.92ID:o1H+2GVD
値段は高いけど格式張って無い店が増えたな
料理の質が高くて気楽に食える店
93名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 23:24:42.66ID:r0wgomux
>>89
星のリゾートのスタイルと言っていいかな???

俺は個人的には猛烈に否定したい。
女将の居ない仲居の気質も無いスタッフの施設に高級もヘッタクソも無いと思う

そういった意味、この記事のレストランは料理だけに絞った拘り特化なんだろうけど
気の利く人が居て始めて最高の食卓

91名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 23:19:58.82ID:AvItKABN
世界一裕福になったね
97名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 23:32:33.55ID:IW62bXKN
評判の良
いフレンチでワイン開けたらそんくらいいくやろ。
98名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 23:32:38.88ID:GIWJUVOc
吉野家、すき家の牛すき鍋定食で十分
107名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 23:56:38.57ID:GMX2JOd2
いいじゃん
金持ちは金使えよ
112名刺は切らしておりまして2018/11/18(日) 23:59:35.28ID:KF0T9XJY
ここ数年はバブルだからなあ。
土地や株で大儲けしまくった奴は沢山いる。
東京、大坂辺りの飲み屋だとか料理の高級店は
かなり景気いいだろう。

引用元:http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1542534309/