1 ：田杉山脈 ★：2021/03/20(土) 16:03:09.24 ID:CAP_USER.net
大豆などを活用する植物肉や、動物の細胞を使った培養肉といった「新世代ミート」の取り組みが国内でも広がっている。背景にあるのは世界の人口増加による将来のたんぱく質不足、畜産の拡大による環境負荷の懸念、健康意識の高まりだ。ただ日本は魚や野菜など食文化が多様で、先行する欧米とは事情が異なる。2021年、新しい「肉」の市場は飛躍の年となるか。最前線を追った。
従来の食肉に代わるたんぱく源として注目を集めて…
https://www.nikkei.com/article/DGXZQODZ252YS0V20C21A1000000/
2 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 16:05:27.15 ID:qzIEykaE.net
ヴィーガンなら代替肉食うなや
阿呆か
13 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 16:55:50.47 ID:PgL9lWf7.net
>>2
ヴィーガンに人が何食おうが勝手であんたに文句言われる筋合いはないって言われるぞ
31 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 18:32:06.05 ID:1tKT8YWv.net
>>2
アホはお前だ。経済動物じゃないから食うんだぞ
3 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 16:05:57.95 ID:HfI6uD99.net
貴重なタンパク源
4 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 16:06:52.59 ID:BmW5df+v.net
俺は培養肉を待ってるぞ
5 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 16:10:41.29 ID:kikmr7Kw.net
そこまでして肉食べたいとか歪んでるなぁ
6 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 16:18:04.79 ID:w8R7mBp1.net
ビヨンド押し目だね
7 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 16:20:15.03 ID:3Gm8YVQ2.net
イオン参入って
チョン製や支那製の 人造肉を食わなきゃいけないのかよ
8 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 16:20:58.73 ID:mrVKn94o.net
香川県西部なんだが、地元の地場産業で
謎肉つくってるとこが多い
カップヌードルの謎肉つくってるのは
津島神社ってとこの近くだ
うちの近所の小さい食品会社も謎肉つくってる
まあ、田舎の産業はいいんだが、まさか人間食ってないだろな
40 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 19:51:31.42 ID:ABR8/vt3.net
>>8
人肉なんか効率悪いのにやるか
10 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 16:38:12.19 ID:KBE664vP.net
メーカーや形によって質が全然違う
面白いから買ってるが、ミンチ肉は鶏ミンチと区別がつかなくなってきてるな
大きくするとまだ油揚げや大豆タンパクハンバーグの延長って感じだな
11 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 16:43:11.31 ID:2FMOS+JB.net
こうやってブームを適度につくっていかないとダメだからなぁ。
最近、バター珈琲とか雑誌でみかけて昭和かよって思ったわｗ
18 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 17:21:03.79 ID:GkkX4qUi.net
>>11
バターコーヒーは
グラスフェッドバターとMCTオイルをブラックコーヒーに入れて飲む物
ラテのミルクみたいに泡立てるのが一般的
昭和の日本にはどちらも無かったから、意味が違う
食事代わりに取りましょうって物だからね
12 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 16:47:02.61 ID:qvA0w2Dk.net
本物より安くなったら呼んで
14 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 16:57:58.66 ID:UbzrhPO+.net
代替チーズは高いレベルまできてるけど
代替肉は値段も味も普及まで越えないといけない壁まだ数枚あるな
15 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 17:02:18.38 ID:Kp7G7omh.net
イオンの人造肉って原料は死体か？
16 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 17:08:49.22 ID:/873p2RK.net
台湾パイナップルが今日も西友に売ってなかった。
20 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 17:34:15.62 ID:PgL9lWf7.net
完全ヴィーガンなんて人口の０．５％もいないだろうが
週に何回かは野菜系の食事にするために女とか健康意識系からじわじわと人気が上がってきてるんだろ
21 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 17:41:26.07 ID:1YeTvUbf.net
つーか日本台湾勢こそ代替肉開発して世界に売り込むべきだろ
日本は企業も動きが遅えんだよ毎回
だから勝機逃すんだよ
22 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 17:53:06.45 ID:6ZNdH4Zh.net
代替肉て。ゼノギアスのあれしか思い浮かばない
24 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 17:58:58.04 ID:cye/RuLh.net
>>22
元ネタ、ソイレントグリーンな
23 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 17:57:47.28 ID:hxiwzw6a.net
ベアグリルスきてんね
25 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 18:04:43.78 ID:7q4eo4+S.net
大豆イソフラボン取りすぎたらどうなるか、みんな知ってるか？
29 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 18:18:00.93 ID:THiTO163.net
>>25
知らない、ダメなん？
26 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 18:05:32.60 ID:09LX9Dft.net
ソイレント・グリーンはピープル！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
27 ：鵜〜〜 ：2021/03/20(土) 18:08:25.77 ID:AeU/Whh/.net
冷凍豚肉の流通が稼ぎ頭の日ハムが大豆肉？
自分が登ってる木の足下を切ってるような話やん
28 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 18:17:14.34 ID:THiTO163.net
大豆のお肉試しに買ってみたけど
中華なら味が濃いから代替え肉ってわからないけど
和食は代替え肉ってはっきりわかる
しかもカロリー的に肉と同等だから、普通にお肉買うことにした
30 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 18:24:09.68 ID:zYiShidQ.net
所詮、ファッション
32 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 18:52:55.20 ID:oKGePzTL.net
>健康意識の高まりだ
菜食主義は早死にします
軽度な肥満より標準体型の人が早死にしてます
33 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 18:57:03.96 ID:3fSI33J5.net
俺のビヨンドミート株がやっと火を吹くのか？！
全然上がらねえよ
34 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 19:05:13.50 ID:sfX+030g.net
味など同じで、動物の感染による大量処分やパンデミック予防になるならメリットしかないし、切り替わるだろうね
35 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 19:12:55.82 ID:esSvBJpt.net
ガチのマジで株式上場してて生産に力入れてる会社しりたい
36 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 19:35:00.32 ID:AHqefDHp.net
老人、発達障害、ヴィーガン、引きこもり、ロリコン
ここら辺の社会の宿痾の需要に応える製品に注力すると
世界市場のシェアトップに立てるかもしれないな
39 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 19:50:33.29 ID:ABR8/vt3.net
素直に肉食えよ
41 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/20(土) 20:02:53.71 ID:lJAyuuQy.net
大豆由来の植物肉から豆腐を作るまで迷走してほしい
引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1616223789