1 ：田杉山脈 ★：2021/03/14(日) 14:20:01.01 ID:CAP_USER.net
カフェの店頭に「大豆ミート」の文字が躍り、市民権を得つつある代替肉。大豆などを使い肉のような見た目や食感に仕上げたもので、これまでは主に菜食主義の人向けのものだった。しかし今や肉好きな人でも満足感を得られるような商品も登場し、市場は拡大中だ。背景には持続可能な開発目標（ＳＤＧｓ）の浸透による人々の環境意識の高まりがありそうだ。（石原颯）
バンズからはみ出るほどの大きなパテ、あふれ出るチーズ−。写真のホーリーカウチーズバーガー（１２９８円）はボリュームがあり、一見、おしゃれなカフェで出されるグルメバーガーのよう。だが実は、植物から作られた「プラントベースドミート（ＰＢＭ）」と呼ばれる代替肉を使ったヘルシーな一品だ。
オランダ発の代替肉ブランド、ベジタリアンブッチャーと国内専売契約を結んだベジタリアンブッチャージャパン（東京）が昨年８月、東京・池袋にレストランをオープン。ハンバーガーを中心に代替肉を使った料理を供している。
ハンバーガーに挟まったパテはビーフのようなしっかりとした食感。原料は大豆がメインというが豆っぽさはほとんど感じられない。同社の村谷幸彦社長は「ＰＢＭは（菜食主義の）ヴィーガンやベジタリアンの人向けの商品だったが、肉を食べる一般消費者に向けた商品開発に転換している。店舗で出すメニューも一般の人においしいといってもらえるように開発した」と話す。
https://www.sankei.com/life/news/210314/lif2103140027-n1.html
2 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 14:22:34.03 ID:J2RJPU0V.net
わざわざ肉に似せないでそのまま食えよ
23 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 14:57:22.22 ID:KhsNBChR.net
>>2で終わらせるな
37 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 15:30:57.01 ID:+tt50bkq.net
>>2
別にいいのでは？
がんもどきだってそういうものだっただろ
3 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 14:25:00.62 ID:EJhOIzqL.net
肉より安く提供できるん？
4 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 14:27:08.97 ID:EDqo5i1F.net
まあいいんじゃないの
ビーガンやイスラム教徒も文句あるまい
33 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 15:24:15.05 ID:EzAqdjNM.net
>>4
イスラム教はハラルという制度で囲い込みやるので文句は言ってくると思います。
6 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 14:34:45.22 ID:qx1PBFAb.net
ソイレントグリーンは大豆です
8 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 14:38:09.04 ID:OVsh1fEQ.net
わざわざ肉に似せて食べる意味が分からん
肉食べたく無いからヴィーガンやってるんだろ？
やっぱり奴らも肉食いたいんやなって
32 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 15:18:34.17 ID:vbcOofzR.net
>>8
ファーストフードというレジャーを楽しみたいんだからそれは無粋やろ
34 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 15:24:40.94 ID:RuH5j/Yl.net
>>8
欧米人は肉が主食だからな
そんな奴等に地球環境守らせようとすればこれくらいの歪みは許容すべき
10 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 14:39:33.65 ID:FCt3h23U.net
業務スーパーの肉団子とかも大豆多めやろ
11 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 14:42:02.10 ID:nEbFWQiV.net
>>10
むね肉を食べるなら業務の肉団子の方が美味しいと思う
良く出来ている
12 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 14:42:26.00 .net
アメリカはタンパク質革命を起こして儲けようとしてる
最初にビーガンという卵も食わない奴らを作って下地を作り
意識高い系という便利な情報操作媒体に「アニマルウェルフェア」という
価値を教えて意識を変えさせ
養鶏のコストを上げて卵の値段を上げてビジネスしやすい環境を整えてる
「馬鹿は自ら価値を創造できない
馬鹿に価値を与えると勝手に動き出しコントロールできる」
ユダヤの真理にいいように利用されている
14 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 14:43:38.65 ID:JK8sE3YA.net
そういえばまだ食べたことない
一度試してみるか、5chのネタのためにもw
15 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 14:44:44.55 ID:zbuLoTR9.net
そのうち屠畜が非人間的と非難されるんだろうな
16 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 14:46:11.05 ID:htY9BbCJ.net
大豆アレルギーでも大丈夫？
17 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 14:51:09.15 .net
この対抗策は
「釈尊は『肉食は問題ない』と言ってる」と
宗教キーワードを使えばユダヤや白人は何も言えなくなる
18 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 14:53:11.44 ID:bRStHfHf.net
カップヌードルのあれは？
21 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 14:55:14.32 ID:ICPr1HH2.net
>>18
○国産の○の肉
19 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 14:53:58.65 ID:OGRosdgk.net
以前話題になったときは大豆製と言うより薬品製という主張があったのだけれど
ベジタリアンは頭がおかしいから安全か否かの試験にならないんだよなぁ
20 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 14:54:35.82 ID:CYDb2ec1.net
中国ではダンボール肉アルヨ
25 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 14:58:28.90 ID:o/V53Ya0.net
じゃあセクシー小泉の給料は全部没収して
この偽肉日本国民に配布するのに使おうぜ
26 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 15:01:31.09 ID:EzAqdjNM.net
ドトールでさっき食べてきたけど、味は別に普通だったよ。
肉の代わりとか考えて食べたわけじゃないけど。
28 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 15:09:19.17 ID:cF6Kizgo.net
この市場は伸びるだろ？
ロボットアームで調理させて、支払いはキャッシュレス、人を介さないほどいい
マーガリンだっていつの間にかバターよりトランス脂肪酸が少なくなってるくらいだ
大豆と魚は伸びしろしかない
29 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 15:09:52.00 ID:StYRrfm2.net
本物の肉と同じ栄養は得られるのかよ
30 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 15:14:06.51 ID:fpX8dJEj.net
昔からスーパーの餃子なんかも粒状大豆蛋白とか使いまくってて肉なんかほとんど入っとらんかったで
31 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 15:14:37.25 .net
細胞も生きているが問題ない
鶏がかわいそう
かわいそうの閾値はどこなんだ
それはユダヤ人が決める
35 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 15:26:16.25 ID:Uc9ArJOq.net
無理しないで肉そのものを食べればいいのに。
36 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 15:27:00.38 ID:8L2AyxVD.net
むしろパンの部分が高カロリー
38 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 15:33:11.17 ID:z2qGObDA.net
肉を食べるまでに使われる穀物とかが膨大すぎて、欧米人が肉を食うのをある程度諦めれば途上国の食糧難の緩和につながる
そこがメインの話
39 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 15:36:23.80 .net
肉はわかるが
鶏卵の数を減らす意味ないだろう
これが儲け話の戦略だっていう証拠だよ
40 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 15:36:34.13 ID:rbhmukRe.net
豆腐や大豆が原料だからと和風の味付けだけなのやめて洋風の味付けも増やして欲しい
41 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 15:41:24.38 ID:SvalMIoK.net
うまいと思うなら食ってくれ
俺は肉食うけどな
43 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 15:48:37.47 ID:iQDXNDG9.net
大豆の唐揚げ何年か前に食べたけど、割と本物みたいだったわ。今はもっと美味しくなってるかも。
44 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 15:50:55.75 ID:pYYiYqkx.net
代替魚肉っていうのはないのか
45 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 15:52:02.06 ID:88BaS9T0.net
人が食わなくても他の餌肉になるだけなんだが
46 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 15:53:14.75 ID:rDLkG6dj.net
代替肉便器
50 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 16:07:53.54 ID:nHFo6+Ry.net
栗田たま代「（おえっ！）ここは鳥玄じゃない」
52 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 16:11:15.76 ID:Nxj0aVjM.net
こういう商品多すぎ。
豆腐チーズケーキとか、豆腐ケーキでいいだろうに。
似せた商品だから味も中途半端でまずい。
豆腐のケーキとして豆腐の味を引き出しすべき。
53 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 16:12:34.19 ID:Nxj0aVjM.net
日本人特有の感覚なのかね？
大豆ミート（大豆肉）、豆腐チーズケーキとか偽物を強調する感覚。
57 ：名刺は切らしておりまして：2021/03/14(日) 16:33:14.68 ID:QVkYNYRj.net
わざわざ代替肉を食べるのは肉食に未練がある証拠
動物愛護の観点から家畜動物の死肉を食することに倫理的葛藤が生じるのなら
鶏卵や魚肉を食べれば良いだけの話
あるいは虫とかね
形が気持ち悪いというのならこの加工食品を考案すれば良いだけ
引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1615699201