【外食】くら寿司、1皿240円「ご当地」シリーズ週替わり展開 副社長「革命的チャレンジ」:狙いは?

【外食】くら寿司、1皿240円「ご当地」シリーズ週替わり展開 副社長「革命的チャレンジ」:狙いは?
1 :へっぽこ立て子@エリオット ★:2023/04/12(水) 15:10:37.18 ID:WMheOhdB.net
 大手回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司は4月12日、地元の旬の魚を各地域の店舗で楽しめるようにする「くらの逸品シリーズ」を開始すると発表した。大手回転寿司チェーンと、ご当地回転寿司双方の良さを取り入れた「二刀流回転寿司チェーン」を目指すとしている。

取り扱いが難しかった地魚を扱う(出所:発表会資料、以下同)

 大手回転寿司チェーンがあまり取り扱いできなかった国産天然魚を週替わりで提供することで、競合との差別化につなげる。また、ご当地回転寿司を好む層の集客も見込む。

https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2304/12/l_kk_kuraji_01.jpg
新シリーズのロゴ

 4月15日から約360店舗で本格導入する。全国8ブロック18都道府県での販売からスタートするとしている。

例えば、北海道エリアでは「天然 大切り生ほっき貝」「天然 真ほっけ」、関東エリアでは「天然 釣り金目鯛」「江戸前 天然 くろむつ」、関西エリアでは「天然 炙り太刀魚」「天然 石鯛」などを扱う。季節ごとに取り扱い魚種が変わるだけでなく、毎週各地域の水揚げ状況に合わせ、メニューが決まる。価格は1皿240円で、数量限定販売とする。販売メニューは各店舗のくら寿司公式LINEアカウントで告知する。

https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2304/12/l_kk_kuraji_02.jpg
各エリアで提供する商品
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2304/12/l_kk_kuraji_03.jpg
各エリアで提供する商品
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2304/12/l_kk_kuraji_04.jpg
各エリアで提供する商品
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2304/12/l_kk_kuraji_05.jpg
各エリアで提供する商品

 8月には全国530店舗での提供を目指す。最終的には、47都道府県それぞれで毎週違う地魚数種類を提供できる体制を構築していくという。現在取り扱っている国産天然魚は約30種だが、約130種まで増やしていく。

→続きは元ソースからご覧ください

副社長が語った大手回転寿司の課題
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2304/12/news111_2.html
どうやって実現するのか
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2304/12/news111_3.html

□大手回転寿司チェーン初!各地域で地魚が食べられる「くらの逸品」4月15日(土)から本格展開 | くら寿司のプレスリリース | 共同通信PRワイヤー
https://kyodonewsprwire.jp/release/202304114764

2023年04月12日 13時22分 公開
ITmedia ビジネスオンライン
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2304/12/news111.html

2 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 15:18:12.59 ID:i1HmFMDF.net
客こない→理由つけて値上げ→客こない→理由値上げ
3 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 15:18:58.36 ID:2LYTQwqV.net
埼玉はネギな
8 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 15:44:38.44 ID:csEGrY0l.net
>>3
群馬はコンニャク
14 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 15:52:59.63 ID:iHfZZU3D.net
>>3
長野はイナゴか
40 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 19:02:19.75 ID:VxmmlfW/.net
>>3
茨城はブラックバスな
4 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 15:28:46.77 ID:nuW7oEW/.net
革命的値上げ
5 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 15:31:10.14 ID:kawKm4/f.net
数量限定販売っていつ行っても品切れのアレ?
あ、アレはスシローかw
6 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 15:34:32.04 ID:FREfjI9z.net
くら寿司には二度と行かない
7 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 15:35:59.90 ID:42q20ntl.net
ゴンズイ寿司で
9 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 15:48:08.88 ID:1CGJ0tqW.net
はまのが旨いし安い
10 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 15:48:19.18 ID:W7uSDCVb.net
回転寿司は100円の寿司しか食わない
高い外食は、腹いっぱいになるのが最低条件
200円の回転寿司はコスパ悪すぎ論外
44 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 20:44:16.80 ID:TOsgcZBJ.net
>>10
回転寿司に200円出すなら、回らない普通の寿司屋行くわな
あるいは根室はなまるみたいな質の高い回転寿司屋
11 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 15:48:28.10 ID:yvmTz/+2.net
パワハラ焼身自殺はどうなった?
駐車場でマル焦げになってんのに。
12 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 15:52:10.60 ID:yvmTz/+2.net
人殺し企業に未来は無いな。
葬儀中に土足で部屋に入り、PC盗んで証拠隠滅した
くら寿司。

まるでドリル優子だなw w

13 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 15:52:43.08 ID:TcSP0Bs8.net
ご当地なのに高い
15 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 15:59:18.08 ID:YkGWvUlp.net
関西がしょぼい
16 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 15:59:44.22 ID:tdAjRgAC.net
コスパ悪いよな
回転寿司は
17 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 16:06:12.92 ID:327dVfGb.net
単純に美味しくない。最近は値上がりもしてるし、回転寿司に行かないようになった
18 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 16:07:00.70 ID:st7Bp5HI.net
また炙りネタあるのか
19 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 16:09:40.52 ID:F3D3J2Eb.net
大阪市在住ですが、普段行く回転寿司は、長次郎か大起水産か金沢もりもり寿司ですね
安いところは安いなりのクオリティなので、なかなか行く気しないです
一食一人5000円程度なら許容範囲ですね
20 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 16:09:57.00 ID:BzHqEtdC.net
回らない寿司屋でランチ食えば良いのに。はるかに満足出来る。
ガキが行きたがるのかも知らんが。
21 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 16:15:15.46 ID:sBTbmW6L.net
関東、ダメだな
23 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 16:24:55.36 ID:xT5yQZyN.net
>>21
駄目というか、関東なのか?って感じ
22 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 16:15:57.30 ID:ykFICPRh.net
地魚やるなら青魚やってくんねえかなあ
新鮮なイワシとか旨いのに
24 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 16:48:27.30 ID:4UU+KW1y.net
誰がいつどこで捌くんだ?
店舗で出来るとは思えない セントラルでもしかり
買い付け先で柵取りまでさせるの? いまどこの港でも漁協や仲卸も人足りてないのに
また外国人実習生ですか?

頓挫すると思うよ 

25 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 17:27:11.70 ID:jxfXBCgw.net
九州は鯖じゃねーのかよ
26 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 17:27:36.05 ID:qlpRY8hi.net
中国四国の残念感www
27 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 17:32:20.75 ID:hr1rv0q1.net
エビなんてくそまずいものご当地名産で出すなよ
28 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 17:56:36.11 ID:aLmqAouk.net
また消費期限切れかよ
30 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 17:58:57.84 ID:pQZd3Cl6.net
無添🤣
32 :ふくすま:2023/04/12(水) 18:13:24.42 ID:dkABPMXc.net
240円出すなら、普通の寿司屋に行くわ
33 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 18:13:55.95 ID:uFKMlgew.net
マグロフェアーエビフェアーみたいなのが多くて季節感もあんまりないんだよな
今は違うのか知らんが
34 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 18:35:58.68 ID:JLOIzp5q.net
中国地方ずるい
35 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 18:40:38.29 ID:0fUz0PwP.net
またはじまったぞ品切れ商法が
36 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 18:44:56.81 ID:0fUz0PwP.net
あと回転寿司で240円はハードルが高い
客が求めてるのは100〜150円のそれなりのネタでそれなりに美味い寿司
別に高級ネタを高い金出して求めてる奴は少ない
高級ネタを100円で出しますなら凄いと思うが240円一貫なら高級ネタで当たり前
38 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 18:46:24.90 ID:8juaqld2.net
回転寿司の客寄せで240円はちょっとね
39 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 18:51:43.41 ID:42q20ntl.net
クロダイの寿司は食った事ない
41 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 19:03:17.83 ID:VxmmlfW/.net
それなら地方の普通の寿司屋で良くない?
って話。
42 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 20:22:38.51 ID:WqtEDeVJ.net
久しぶりにくら寿司に行ったらネタもシャリもミニチュアになっててワロタ
43 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 20:28:44.05 ID:6jG1ySsO.net
田舎のイキってない寿司屋も最近はちょっと高い
飲んで食って5000円しなかったのが6000円近くなってる
回転寿司で同じことするとまだ4000円台
45 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 20:44:22.27 ID:pH8sWqD8.net
やっと新百合ヶ丘にくら寿司が出来るよ
47 :名刺は切らしておりまして:2023/04/12(水) 21:57:23.54 ID:xw2idRuv.net
店長炙りずし
48 :名刺は切らしておりまして:2023/04/13(木) 00:23:03.32 ID:UNKuuZ+K.net
スーパーのパック寿司の方がうまかった

引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1681279837