焼く手間が…“干物離れ”進む　消費量が過去最低　「食べやすい形」で打開も

ウチは600リッター超の冷蔵庫があるので、干物は買ったら冷凍保存。
産地に行ったり、安かったりしたらまとめ買いしておく。
焼くときは飽和水蒸気で焼くシャープのヘルシオで焼くから、冷蔵庫から解凍せずにいきなりセットするだけで焼けて、余分な塩分も抜けて非常に簡単。
外がパリッと中は適度な柔らかさで絶妙に旨い。
後片付けはヘルシオの天板と網は食洗機で洗うので楽ちん。

冷蔵庫が小さいとか、ヘルシオがないとか、食洗機がないとか、それだと多分面倒で食わないかもな。