1田杉山脈 ★2018/08/07(火) 23:59:14.59ID:CAP_USER
コーヒーチェーン「カフェ・ベローチェ」が、顧客満足度調査でドトールやスターバックスをおさえて首位となった。なぜ評価が高まっているのか。店舗運営コンサルタントの佐藤昌司氏は、「9割の店が喫煙可能で、完全禁煙となった他店から流れてきた人が、コストパフォーマンスの高さを評価しているのではないか」と分析する――。
3年連続で1位だったドトールは2位に転落
カフェ・ベローチェが、ついにドトールコーヒーショップを首位の座から引きずり下ろした。
日本生産性本部・サービス産業生産性協議会の「日本版顧客満足度指数（JCSI）」（2018年度第1回調査）で、ベローチェがカフェ部門の「顧客満足」で首位となったのだ。この結果、17年度まで3年連続で1位だったドトールは2位に転落した。
https://president.ismcdn.jp/mwimgs/d/7/564/img_d7c247b219ee851a8f4c5c749bdae4d5111591.jpg
同調査では「顧客満足」を含む6つの指標がある。18年度の第1回調査結果では、「顧客満足」「知覚価値」「ロイヤルティ」の3指標でベローチェが1位となり、「顧客期待」「知覚品質」「推奨意向」の3指標でスターバックスコーヒーが1位となった。ベローチェとスタバが6指標の1位を独占したわけだ。
「ブレンド1杯200円」の強さ
なぜベローチェは、ドトールやスタバなどを差し置いて「顧客満足1位」を獲得できたのか。
まずは、低価格路線が広く受け入れられたことが挙げられるだろう。ベローチェの「ブレンドコーヒー」（Mサイズ）の価格は200円で、業界最低水準である。ドトールの「ブレンドコーヒー」（Sサイズ）は220円、Mサイズは270円だから、それよりも安い。ちなみに、スタバの「ドリップコーヒー」（ショートサイズ）は302円だ。
ベローチェはそれ以外のドリンクも安く、大半が200円台で、高くても300円台だ。こうした価格の安さが支持を集めた理由だろう。
また、食事メニューも低価格なうえに、充実している。カフェチェーンの定番であるホットドッグやスイーツ、サンドイッチに加えて、パスタまで取りそろえているのだ。
サンドイッチは、多くのコーヒーチェーンが出来合いの商品を販売しているなか、ベローチェは大半を店内で手作りしている。それでいて、ほとんどが200円台前半だ。パスタは500～600円台となっており、これも安い。競合のドトールにはないメニューで、対ドトールにおける差別化要因となっている。
以下ソース
https://president.jp/articles/-/25731
4名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 00:03:19.49ID:7sMdsA/J
安いからね
椅子の座り心地は回転考えてわざと悪い
20名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 00:40:30.75ID:GrPLRjd3
>>4
そうか？自分が通ってるとこは全然普通だ
5名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 00:05:51.78ID:uFwLcJLE
ベロチューに見えたわ
8名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 00:13:41.07ID:/q3VLq3u
>>5
お前もか
42名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 01:52:28.45ID:+NcajzDi
>>5
同士よ
48名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 02:37:26.69ID:rCr3HY9O
>>5
俺も。
たとえガッキーが喫煙者だとしてもベロチューをしてみたい。
6名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 00:06:29.25ID:yLzw5GKi
待ち合わせにちょうどいい
7名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 00:08:10.97ID:amAkotio
単にタバコ吸いの憩いの場になってるだけじゃん
ニコ厨は癌になって死ね
10名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 00:17:57.85ID:QctmPzkj
喫煙者は高騰するたばこ代に小遣いのほとんどもってかれてるからな。
で、ベローチェにはもはや喫煙者しか来ないからな。
そりゃ顧客満足度は上がらないわけがない。
11名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 00:20:16.13ID:diBQz0we
ベローチェは最近フリーWifi設置するようになってくれて、しかもなかなか使い勝手がよいのが嬉しい。
13名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 00:24:29.85ID:agK1DOHK
アイスココア好きだけど煙いから行かなくなったわ
16名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 00:34:53.91ID:VdoHub3B
ど田舎民ワイ
スタバもドトールもあるけどベローチェってなに？
喫煙出来て安いて革命的やんか
19名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 00:38:51.11ID:t7GFJniB
17名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 00:37:09.02ID:F5dltDRB
ゴミを集めるちりとり
18名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 00:38:29.92ID:GrPLRjd3
非喫煙者だけど、ベローチェは何かくつろげるものを持っている
結果に納得
ドトールが2位なのも納得
21名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 00:41:56.58ID:hSOrCxET
人生はリベンジマッチだと思う人は、聴くべきー
この歌のサビはイケる
ガッツだぜ、愛は勝つ、それが大事
そして2018年は
『人生はリベンジマッチ』
↑
名曲、ユーチューヴ検索
★カバー、コピー大歓迎。 女性が歌ってもイイネ
ヒップホップ、クラブ等で ＤＪミックスもＯＫ－
大受けすること、間違いナシ。
23名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 00:44:31.35ID:jSCixffF
ベロチューに見えた
29名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 00:54:06.46ID:tWY6MD6f
>>23
おれも
26名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 00:48:36.52ID:Bpk70otM
GMOチェックイン…
28名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 00:52:25.84ID:t7GFJniB
なんでベローチェは入りやすいんだろう。とりあえず店内が広いというのと一人分のスペースが広いのでのんびりできることかな。
あとコーヒー200円はやっぱ安いよなぁ。
30名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 00:59:29.73ID:BTQILZo9
ベロンチョって店内微妙に汚いよね。
31名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 01:01:19.66ID:UEq1z3EF
「鮮度が落ちるから入れ替え」ベローチェ雇い止め訴訟が和解…元バイト女性に解決金
https://www.bengo4.com/c_5/n_4297/
雇い止めになる前、運営会社と組合の交渉の場で、人事部長に「従業員は定期的に入れ替わって若返ったほうがいい」、「うちの会社ではこれを『鮮度』と呼んでいる」などと言われ、人格を傷つけられたとして、200万円の慰謝料もあわせて請求した。
35名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 01:08:16.58ID:t7GFJniB
>>31
是非しともかくベローチェは可愛い子が多い印象。
36名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 01:14:35.49ID:e0KKNv6e
ヴェローチェってシャノアール系じゃなかったっけ？
コーヒーゼリーやサンドイッチが旨いのも納得
37名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 01:16:05.62ID:cvVveUB3
安いしWi-Fi飛んでるし落ち着くしチェーンのカフェで一番すき
コーヒーの味も他のチェーンと変わんないし
38名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 01:25:35.36ID:m88tYUDS
最近ベローチェで売るようになったホットドッグが超うまい
ドトールのジャーマンドッグを軽く超えてる
39名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 01:31:34.00ID:WRbFR+Kl
オレはタバコ嫌いだけど、喫煙自由のチェーンがあってもいいかな
2020年には絶滅するが
41名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 01:43:13.00ID:rUuJ55c5
カルロ・ヴェローチェで乗り付けたい
43名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 01:54:15.38ID:RTnepfXm
店員の女の子が可愛いイメージ
好みの女店長がいたから満足度高いわ
44名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 01:58:57.26ID:fe6SZi/s
ベストデザイン賞のノリだろ
大したことねぇは
聞いたことないし
46名刺は切らしておりまして2018/08/08(水) 02:17:10.94ID:Wk2L2JLD
１０年ぐらい前の印象だが、ドトールは食い物はわりと良くてコーヒーもまあまあだが煙いのが難点だと思ってた
今はドトールでもタバコの煙吸わされずに済むのか？
引用元:http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1533653954/
