1 ：朝一から閉店までφ ★：2023/12/02(土) 18:24:45.28 ID:ymogzpVP.net
2023年12月02日17時00分
忘年会シーズンが始まる時期だが、大人数が集まる際の人気メニュー2つの専門店が苦境に陥っている。焼き肉と唐揚げだ。2023年、倒産が相次いだ。
焼き肉店と唐揚げ屋は、コロナ禍の際は売り上げを伸ばした「優等生」だった。テイクアウトの唐揚げ店をあちこちで目にした人もいるだろう。2つを苦しめている要因に迫った。
焼き肉店の倒産は前年同期比3倍
https://www.j-cast.com/2023/12/02474001.html
2 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/02(土) 18:33:30.27 ID:8sgWXYlP.net
2く
3 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/02(土) 18:35:08.71 ID:rmVAK+Nm.net
宮迫どうすんのこれ？
5 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/02(土) 18:48:35.19 ID:SRDuABrr.net
コンサルの言う通りにしないからw
6 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/02(土) 18:51:50.75 ID:U21eUVgJ.net
家で作れるし
9 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/02(土) 18:57:40.27 .net
正直飽きたのが正解だわな
商店街にある昔ながらの中華屋とかラーメン屋とかはコロナ前は閑古鳥鳴いてたけど
アフターコロナでは土日の昼は大行列
11 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/02(土) 19:07:59.60 ID:4GTAozYD.net
肉も油も輸入だしな
国民も潤ってるのは一部だけ
庶民相手の商売はしんどいな
食わなくても大丈夫な嗜好品だしね
50 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/05(火) 20:55:18.80 ID:gW/Wq5yn.net
>>11
値引き狙いで原価割れ大会になってる😢
12 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/02(土) 19:11:14.08 ID:v02Tk/e6.net
カルビ一皿500円とか1000円とか2000円とか
高すぎるんだよ
バカがバクバク注文しやがって
13 ： ：2023/12/02(土) 19:11:37.94 ID:IM6SDIu+.net
彡”⌒ヾ
ヽ( ^ω^)ノ 鳥唐なんてスーパーで買えばええねん
へノ ノ それと日本人は魚を食うんや！
ω ノ
>
14 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/02(土) 19:15:59.53 ID:VB2kv17u.net
日本人はそんなに肉ばっかり食えないでしょ
そういう風に作られてない
16 ： ：2023/12/02(土) 19:19:36.41 ID:IM6SDIu+.net
>>14
彡”⌒ヾ
ヽ( ^ω^)ノ 欧米人の超肥満をみろ
へノ ノ 肉ばっか食って豚になってっるんやで
ω ノ
>
15 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/02(土) 19:16:33.23 ID:wdq0vW37.net
牛宮城は？
31 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/03(日) 00:20:06.77 ID:3Yvz/riU.net
>>15
ライバル店が減ってさらに繁盛
17 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/02(土) 19:22:05.96 ID:lDYmd0Vl.net
大衆向けの安い店が赤字に鳴ってるだけで
宮迫みたいな元々ボッタクリ価格の店は余裕の黒字
18 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/02(土) 19:23:26.75 ID:d8SWBcKb.net
みんなコロナ給付金で何百万ともらった連中が店出してただけじゃないの？
19 ： ：2023/12/02(土) 19:26:47.41 ID:IM6SDIu+.net
>>18
彡”⌒ヾ
ヽ( ^ω^)ノ 全く知らんけど
へノ ノ 店の実態が一定期間有ったのだけ
ω ノ カネが貰えたんやなかった毛？
>
20 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/02(土) 19:55:56.87 ID:9bsmUaQM.net
焼肉はきんぐだけしか勝たん
24 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/02(土) 21:04:12.42 ID:r9P+p8db.net
>>20
石川県金沢市在住だが、「きんぐ」より「まいうー」が好き。
23 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/02(土) 20:05:38.71 ID:XeyqLaDh.net
残念
25 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/02(土) 21:18:16.15 ID:0lVgMSzB.net
唐揚げも弁当需要だからな
家の近くの唐揚げ屋も一時期はだめだったけど、いつの間にか復活して昼は並んでる
26 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/02(土) 21:30:04.18 ID:KAWR8UZJ.net
美味くて安いからあげ屋はちゃんと生き残ってる
それ以外が淘汰されるのはあたりまえ
27 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/02(土) 21:37:12.98 ID:lhvlQNRB.net
格安ブラジル産に市販レベルの唐揚げ粉かけただけで商売になってたからな
今はおにぎりブームらしく、あちこちで新規出店してるわ
おにぎらずとかスパムにぎりなら、大した技術が無くてもつくれるから、そういうのベースに変わり種の具を付けるのがトレンド
28 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/02(土) 21:59:01.40 ID:SIUQOC4I.net
閉店続出ってｗｗ
焼き肉店の倒産状況…1〜8月に16件
唐揚げ店…1〜6月に9件
たしかに過去最多ペースだし数倍に増加だけど
そもそもが少なくないか？
30 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/03(日) 00:01:02.47 ID:EN2/fH5T.net
昆布つゆに漬けた鶏肉を片栗粉まぶして、フライパンに油多めにひけば唐揚げっぽいものできるよ
33 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/03(日) 02:47:23.87 ID:RyhjB2xu.net
インボイス制度だろうね。個人店は厳しい。
34 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/03(日) 04:31:33.23 ID:sCP0ftst.net
唐揚げは自分で作ったニンニク効かせたのが一番オイシイ。
焼肉もちょっとイイ肉買って来て、さっと焼けば満足。
わざわざ焼肉屋に行かんでもいい。
35 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/03(日) 04:50:24.67 ID:KRFpAis7.net
日本中、むだに商業施設で溢れかえってる事が失われた30年の元凶
36 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/03(日) 07:05:50.90 ID:UhDhsqHK.net
もともと飲食店は、2年で50%、3年で30%が消えると言われてる業界
37 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/03(日) 07:31:06.05 ID:CGK6iR4i.net
もともと焼き肉弁当は食べなかったがスーパーの弁当からから揚げ弁当消えたのには驚いた。
副菜としてのから揚げはまだあるけど。
39 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/03(日) 08:05:45.69 ID:UrRM37qU.net
数年前精肉加工会社でバイトしてたが…当時国産黒毛和牛A５最高級の二次卸価格は枝肉でキロ１５００円程度だった。で店にもよるが１００グラム１２００とか１５００とかに大化けする…そりゃボロい商売だよ。
40 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/03(日) 08:37:32.41 ID:846Tl6IG.net
今は唐揚げ屋じゃなくおにぎり屋がブームだぞ。
軒並み原材料跳ね上がる中で米価は安定してるからな
41 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/03(日) 09:33:56.10 ID:tcU0Vd0D.net
焼肉キングの一人勝ちか
43 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/03(日) 17:46:26.23 ID:8OXUigMY.net
近所におにぎり屋ができて、「やったぜ！ 飯の確保がしやすくなった」と期待していたら、出来たのは「薬膳系おにぎり」だた
ブランドの玄米で握った塩も使わない1個200円の健康食品ｗ
併売する味噌汁もこだわって作った自家製味噌に一丁400円の豆腐を具にして一杯200円
一度は買ってみようとチャレンジしたが、二度買わん！
44 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/03(日) 18:04:38.52 ID:ufHeXeDE.net
牛肉のミノとか昔は激安部位だったのに、今じゃスーパーには売ってないし、凄い高い。
45 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/03(日) 18:40:32.13 ID:imtiu6/+.net
うちの近所の焼き肉店はチェーンじゃないけど予約とれない
46 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/03(日) 19:00:32.29 ID:1a6JmvA2.net
チョッパリの新規ビジネスと言えば焼き肉店ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
47 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/04(月) 06:12:47.34 ID:3s/Mxohs.net
安いからコストを足さないと利益が出ない、客は値上げにうるさい、
厳しいなあ
48 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/05(火) 08:53:23.58 ID:ZUiQmuUV.net
安い輸入肉入れればいいだろ
49 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/05(火) 17:43:10.01 ID:coEmqj+Z.net
お前らいいな、都会に住んでいるから焼肉とか唐揚げとか店が沢山あって
俺が住んでいる糞田舎には何もないよ
コンビニまで車で20分かかる
焼肉屋なんて子供のころに潰れたわ
51 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/09(土) 09:20:02.73 ID:H+sBdlJu.net
ワタミは人を不幸にする
引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1701509085