1 ：HAIKI ★：2024/02/18(日) 12:53:58.25 ID:vRkXAVh5.net
日本の食事に欠かせない漬物業界が揺れている。改正食品衛生法の施行後、猶予されていた漬物製造業の営業許可の取得期限が2024年5月に迫っているためだ。食中毒への対策強化などが法改正の主な柱だが、営業許可には衛生基準を満たす施設が必要になる。小・零細規模の事業者の間では、営業許可の取得を諦めて廃業する動きも出始めている。
● 漬物への支出額が 2000年以降で最少に
コロナ禍で漬物業界は利益が落ち込み、倒産も高止まりが続く。東京商工リサーチ（TSR）では、まさに岐路に立つ漬物業界を分析…
続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/f915286628b859457d1f665b28498baf7119c2c9
2 ：名刺は切らしておりまして：2024/02/18(日) 12:58:19.41 ID:6W5+euQE.net
アイゴォ！キムチが作れなくなるニダ！
12 ：名刺は切らしておりまして：2024/02/18(日) 14:26:12.37 ID:s4ig4kx0.net
>>2
キムチは伸びて、タクアンとか白菜漬けが減ってるんじゃね
キムチは豚キムチみたいな使い方できるし
14 ：名刺は切らしておりまして：2024/02/18(日) 14:36:52.36 ID:r+TgsBvU.net
>>12
たくあんはお好み焼きに入れるんだ。
3 ：名刺は切らしておりまして：2024/02/18(日) 13:02:21.22 ID:QFt9IUes.net
梅干しは梅の実から自家製で消費量も多くないから買わない
お茶漬けパリパリとかいうふざけた名前の漬物が
どこにでも置いてある割に美味しくて二週〜四週に一度くらい買う
漬物への支出ってこんなもんだなあ
4 ：名刺は切らしておりまして：2024/02/18(日) 13:08:44.41 ID:krgEBxl+.net
漬物や塩鮭、味噌汁、ラーメンなどとネフローゼ症候群の関係を知りたい
5 ：名刺は切らしておりまして：2024/02/18(日) 13:10:00.29 ID:wpFYEy/8.net
キュウリのQちゃん美味い
6 ：名刺は切らしておりまして：2024/02/18(日) 13:13:13.42 ID:2pgPl9GQ.net
漬物で食中毒とか聞いたことないなｗ
もう国の上の方は変なのが占拠して
文化を壊す方向なんじゃね
7 ：名刺は切らしておりまして：2024/02/18(日) 13:20:35.80 ID:A1WwcBE1.net
>>6
実は結構あるし死者も出ている
浅漬けが有名だがそれ以外でも
9 ：名刺は切らしておりまして：2024/02/18(日) 13:36:01.13 ID:EsLIJxr9.net
>>6
漬け物とか一番危ない部類だろ
8 ：名刺は切らしておりまして：2024/02/18(日) 13:21:43.79 ID:p/ah+jzm.net
漬物は酸っぱくて食えたもんじゃない
11 ：名刺は切らしておりまして：2024/02/18(日) 14:20:08.21 ID:NE1cuE8k.net
乳酸菌で発酵させればいいんしゃないかな。
ついでに唐辛子も入れれば安全だな。
13 ：名刺は切らしておりまして：2024/02/18(日) 14:35:42.39 ID:r+TgsBvU.net
血圧高いんだわ
15 ：名刺は切らしておりまして：2024/02/18(日) 14:39:12.37 ID:Xz8NxF9x.net
年取ったせいか漬物が美味しい
ぬか漬け漬ける生活したい
18 ：名刺は切らしておりまして：2024/02/18(日) 15:00:37.49 ID:hLo5gsfc.net
ピクルスを日本で買おうとすると輸入された瓶製品がほとんど。そもそも売ってないことも。
どうして漬物業者は世界で売れてるものが日本で売れる可能性ある事に気づかないんだろうか
20 ：名刺は切らしておりまして：2024/02/18(日) 15:07:43.44 ID:0z69w2k4.net
>>18
ピクルスは自作も簡単で味付けも自由自在だからねw
まあ浅漬けだって簡単だけど、売ってれば買うんだよねww
19 ：名刺は切らしておりまして：2024/02/18(日) 15:02:06.53 ID:JacPzWr2.net
なくなっても支障がない
要るときは自作できるし
引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1708228438