【ヴィーガン】代替肉の新たな供給源:キノコなどの菌類

1田杉山脈 ★2019/10/13(日) 23:43:05.44ID:CAP_USER
ハイテクを駆使した代替肉の開発競争にはこれまで2つのグループがあった。一つは、植物からハンバーガーなどの肉状製品を作るビヨンド・ミートやガーデインといった企業で、もう一つは研究室で動物の細胞から肉を培養しようとしているメンフィス・ミーツなどだ。

 そこに異なる手法を採用する新たな一団が登場した。プライム・ルーツやエマジー・フード、エコバティブ・デザインといった新興企業は、菌類――きのこ、かび、酵母を含む生物群――から代替肉を開発している。

 これらの企業によると、植物由来の製品は…
https://jp.wsj.com/articles/SB12708392186520463701404585603572194510804

2名刺は切らしておりまして2019/10/13(日) 23:43:50.90ID:qC2w6SgD
肉を食うの諦めろ
3名刺は切らしておりまして2019/10/13(日) 23:48:37.05ID:/sb9SXyb
>>2
肉食わないから他のもの食ってるんだろうが
17名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 00:03:35.49ID:4FO+Zuku
>>3
肉食うのがダメなら代替肉もダメだろ
そこまで言われないと分からねえのか白痴が
28名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 00:35:58.08ID:lI2cT7S3
>>3
菌だって肉と変わらんだろ
5名刺は切らしておりまして2019/10/13(日) 23:52:10.84ID:GLnjBZjx
アイムヴィーガン
6名刺は切らしておりまして2019/10/13(日) 23:52:59.04ID:WDC8aest
いや、普通にキノコでええやん
8名刺は切らしておりまして2019/10/13(日) 23:53:02.76ID:9xxUsk+f
ヴィーガンって肉が嫌いじゃなかったの?
ただのやせ我慢?
9名刺は切らしておりまして2019/10/13(日) 23:54:47.15ID:Z2pav114
早い話が「罪悪感なく肉は食いたい」んでしょ
10名刺は切らしておりまして2019/10/13(日) 23:55:42.03ID:/yQEhnM/
わざわざ肉状にしないでそのまま食ってりゃいいじゃん
肉の食感から解放されてこその菜食主義
まあこういうのはファッション的健康オタク向けなんだろうけど
11名刺は切らしておりまして2019/10/13(日) 23:55:56.07ID:4J3sEp3M
栄養ないで
12名刺は切らしておりまして2019/10/13(日) 23:56:10.12ID:GPbbJO5j
これtって怪しい宗教団体の仕掛けじゃねぇのか。。。
14名刺は切らしておりまして2019/10/13(日) 23:58:47.14ID:mmcNj6ON
きのこは植物じゃないから、ヴィーガン的にはアウト。
というか、そんなに肉に未練があるの?
22名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 00:14:43.75ID:+bgcN9mw
>>14
すごい頭の悪いコメントw
16名刺は切らしておりまして2019/10/13(日) 23:59:52.49ID:k2NuNbb+
ヴィーガンに訊きたいな
粘菌は食うのか食わんのか
18名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 00:04:22.16ID:l5zZpN5I
私の股間の代替肉もどうぞ
19名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 00:08:43.45ID:hkv89DnP
自分勝手にカルト的価値観に突き進むのは勝手だけど、周囲を巻き込むなよ。
26名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 00:24:03.64ID:XSyGsGDH
エリンギの軸を輪切りにしてホタテ代わりにしようぜ!!
サンドのネタの「ついでにホタテもいかがですか?」ができるよ!
29名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 00:37:20.90ID:rFAmQKeX
菌類だって植物だって生きてるんだよ。
ホンモノのビーガンは無機物しか食べない。
64名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 01:57:23.35ID:sCgc0R62
>>29
水の中にも微生物いっぱいだから水も飲まないんだよなw
31名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 00:40:35.14ID:z3aV3A6M
菌類は植物に比べたらはるかに動物に近い生き物なんだが、どこで線引きするのかね
35名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 00:43:11.39ID:GvXqBXcy
だったらいっそ、ユーグレナに投資しろや
38名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 00:47:56.41ID:Z+E1VA2P
食べなきゃいいのに
39名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 00:48:46.89ID:+n9mNwVr
思想はともかく代用肉は人類の役に立ちそうなので今後も模索を続けて欲しい
43名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 00:56:34.54ID:LFYpfR/6
そんな無理しなくてもごはんに納豆とみそ汁でいいのに。おいしいよ。
49名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 01:06:45.21ID:H45v9udA
ビーガンには殺生禁止の思想から生まれた精進料理でも教えてやればいいと思っていたんだけど
肉への未練が強すぎるから精進料理では満足できなさそうだな
52名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 01:10:34.20ID:pMy+oMr4
手間が少なく、天候や経済の外的要因から左右されにくいから、キノコっていってるんだろな
55名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 01:23:29.55ID:+KyOWQ5M
こいつら生き物食ってええんか
56名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 01:24:01.53ID:ldltUW3R
京都の高級宿坊経営の生臭坊主が↓
57名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 01:40:15.97ID:fDxR16Yd
大豆とキノコを改良していけば限りなく肉のような材料になりそう
58名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 01:45:47.10ID:3bfxl/i6
代替肉ってどゆこと? ホントは肉食いたいん?
59名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 01:50:58.69ID:lzoal62X
肉食いたいのに我慢するから肉食ってる一般人にイライラして攻撃的になるんだな。食欲に素直になればいいのに
66名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 02:00:51.06ID:+bgcN9mw
>>59
ヴィーガンにも他人が食べるものに文句を言わない人も多くいる
ここでヴィーガンを攻撃しているのは
無知なヴィーガンが肉を食べる人を攻撃するのと同じなんだよ
79名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 02:48:47.13ID:sCgc0R62
>>66
攻撃なんてしてませんよw
馬鹿にしてるだけですよw
60名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 01:52:25.33ID:Hft+l2hy
肉は食いませんと言いながら、限りなく肉に近い味を求めるって、
国家に反抗しながら国からの交付金欲しがってる左巻きみたいなもんか?
62名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 01:55:18.35ID:sCgc0R62
そんなに肉が喰いたいのかwww
65名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 01:59:02.43ID:xp/TPIh/
肉が食べたいんだろうな
夢も見てそう
77名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 02:41:12.34ID:QMZNzkKv
生命体を殺して食べることには変わりがない。
78名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 02:46:36.83ID:+bgcN9mw
>>77
変わらないならゴキブリや人間の肉でも食べたら?
そういうレベルの屁理屈でアホな極論
67名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 02:06:14.95ID:v0ID2QT0
肉好きなのに無理するからw
自分は肉が嫌いなので、野菜の方が嬉しいわ。
魚は食べるけどね。
70名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 02:12:39.66ID:+bgcN9mw
自分は肉を食べないが肉を食べたい人は食べればいいと思っている
肉が食べたいなんていっさい思わないしまして隠れて食べるなんてしない
5ちゃんねるの狭い世界で生きていると
一部の肉を隠れて食べたヴィーガンの話や肉屋を襲う基地害ヴィーガンの記事をみて
ヴィーガンやベジタリアンがみんなそうだと思い込んでヴィーガンを攻撃する
お前らのやっていることは普通のヴィーガンから見た迷惑な
肉食を攻撃する基地害のヴィーガンと同レベルだって気づけ
キノコバーガーが開発されたからと言ってレパートリーが増えるだけで
お前らには何の害もないのに
75名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 02:28:15.86ID:+bgcN9mw
肉が食べたいけど健康のために我慢している代替肉を食べる人もいるけど
それはたいていヴィーガンじゃないね
本当に肉が食べたくないベジタリアンやヴィーガンも多くて
その理由も人それぞれ
無知な奴に限ってヴィーガンは肉食いたいくせに我慢するなとかドヤってて恥ずかしいよ

引用元:http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1570977785/